abattis

Demolition, renversement, ruine. Il y a eu un grand abatis de maisons à Raguse dans le dernier tremblement de terre. il y a plusieurs abatis de pierre dans cette carriere. il fut fait un grand abatis de bois en cette forest par la tempeste.ABATIS, se dit aussi d'une grande tuerie de bestes. Ce chasseur a fait un grand abatis de gibier. ce boucher fait un grand abatis de bestiaux tous les ans. On dit aussi en cuisine, Faire des potages d'abatis d'agneau, d'abatis de poulet d'Inde, &c. pour dire, qu'on les fait avec des bouts d'aîles, foyes, & autres menües parties, & issües, ou petites oyes de ces volailles.