crémier
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Sentences with the word crémier
Le crémier fromager connaît et aime ses produits, qu'ils soient faits avec du lait de vache, de brebis, de chèvre, qu'ils soient à pâte dure ou à pâte molle.Ouest-France, 28/03/2020
Elle regorgeait des offrandes du crémier, du fruitier, de la marchande de légumes, venus parfois de hameaux assez lointains pour lui dédier les prémices de leurs champs.Marcel Proust (1871-1922)
De même, de rares crémiers investissent l'amont en rachetant une petite entreprise laitière ou en devenant son principal actionnaire.Pour, 2012, Claire Delfosse (Cairn.info)
Le crémier fromager a ouvert son camion réfrigéré en 2018 et va, tous les jeudis, chercher ses produits dans les fermes des environs.Ouest-France, 25/08/2020
Primeurs, poissonniers, bouchers, crêpiers, fleuristes, crémier, caviste : on trouve de tout sur le petit marché.Ouest-France, Isabelle MOREAU, 29/03/2017
À l'époque, un crémier nous achetait l'équivalent de ce que nous prend un hypermarché aujourd'hui.Le Journal de l'École de Paris du management, 2019, Daniel Delahaye (Cairn.info)
La boutique est considérée par certains crémiers comme une forme d'ascension sociale.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
Les cuisiniers partagent leurs astuces, on fait son beurre chez le crémier.Ouest-France, 19/10/2013
À partir des années 2000, la profession de crémier‑fromager attire, y compris des diplômés d'autres secteurs d'activité.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
En termes de maintien de spécificités des filières locales, il faut ajouter l'importance des crémiers comme source de débouchés pour les affineurs locaux.Pour, 2012, Claire Delfosse (Cairn.info)
Une ou deux fois par semaine, c'est au tour du crémier, du boucher, du poissonnier de s'installer sur une petite place, au croisement stratégique entre plusieurs maisons.Ouest-France, Mélissa BOUFIGI, 20/07/2020
Est-ce que l'ancrage passe par les relations que certains crémiers entretiennent avec les filières locales ?Pour, 2012, Claire Delfosse (Cairn.info)
Les reprises sont le fait de crémiers qui, désormais, encouragent leurs enfants à poursuivre, voire de crémiers de marché qui créent une boutique.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
Elle a su fédérer autour d'elle une bouchère, un pizzaïolo, un traiteur, un légumier, et désormais un crémier.Ouest-France, 08/02/2021
Après un an d'apprentissage, ils seront vendeurs conseil crémier fromager.Ouest-France, 04/06/2021
Parmi eux, un nombre croissant d'adultes en formations professionnelles qualifiées de cavistes et de crémiers fromagers.Ouest-France, 25/09/2021
Plusieurs crémiers vendent une partie de sa production sur les marchés parisiens.Ouest-France, 15/02/2019
Du tourneur sur bois aux produits crémiers en passant par les légumes bio, le miel ou les ballades à poneys étaient proposés.Ouest-France, 12/06/2018
Quelques crémiers y écoulent les produits qui se trouvent, par accident ou à la suite d'un désaccord entre transporteurs et grandes surfaces, exceptionnellement sans débouchés.Ethnologie française, 2017, Claire Delfosse (Cairn.info)
Le nombre de fournisseurs diminue comme celui des acteurs liés aux produits terroir sur lesquels les crémiers ont fondé leur renouveau.Pour, 2012, Claire Delfosse (Cairn.info)
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