écrêtant

On maintient de niveau trop bas en écrêtant les crues depuis une dizaine d'années en faveur d'une activité agricole intensive.Ouest-France, Michèle BESSON, 22/10/2016

Il les place, il les exhorte, et l'ennemi s'approchant, il allait leur commander le feu, quand un boulet russe, écrêtant la palissade, vint casser la cuisse de leur chef.Philippe-Paul de Ségur (1780-1873)

On travaille la ligne de ciel, en écrêtant ou perçant des fenêtres en continu, pour lui donner un rythme différent de celui du corps du bâtiment.Vacarme, 1999, Philippe Mangeot (Cairn.info)