égoutté

Il ne doit pas être confondu avec l'authentique yaourt grec, qui est un produit au lait de brebis, fermenté et égoutté pour en retirer le petit-lait.Ça m'intéresse, 02/02/2022, « Quelle est la différence entre yaourt et yogourt ? »

Après cette opération, et après que l'ourson est égoutté, dressé et séché, on le peigne pour en séparer les nœuds ou pelotons de poil qui peuvent s'y trouver.Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle (1780-1842)

La fermière l'égoutta et le lava avec soin, car le beurre bien égoutté et lavé se conserve mieux.Augustine Fouillée (1833-1923)

Le dîner du dimanche se composait invariablement d'un chapon ou d'un poulet, d'une salade aux œufs durs et de lait égoutté, quand c'était la saison.Jean de la Brète (1858-1945)

Le futur caviar est tamisé, rincé, égoutté puis mélangé à du sel sec, le plus pur possible, pendant 30 à 40secondes.Ça m'intéresse, 23/08/2019, « La face cachée de l’industrie du caviar »

Lorsque le tout est bien épluché, lavé, égoutté, haché, je fais cuire le tout ensemble dans un vase de cuivre bien étamé.Nicolas Appert (1749-1841)