enfleurage
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Sentences with the word enfleurage
En mai, les deux femmes remettent au goût du jour la méthode ancestrale d'enfleurage, qui repose sur le pouvoir des corps gras à absorber naturellement les molécules odorantes.Ouest-France, Stéphanie LAMBERT, 31/12/2021
L'enfleurage était une industrie lourde, difficilement exportable, et les fleurs ne pouvaient donc provenir que du terroir environnant.Hermès, 2016, Paul Rasse (Cairn.info)
Contrairement à l'enfleurage, il est rapide, économe en matériel, mais surtout en main-d'œuvre qualifiée, et comme il donne des résultats d'aussi bonne qualité, il devient du même coup extrêmement performant.Hermès, 2016, Paul Rasse (Cairn.info)
Des savoir-faire anciens et largement établis, comme l'abandon progressif des techniques d'enfleurage, disparaissent.Revue management et avenir, 2010, Dorota Leszczy?ska (Cairn.info)
Cette technique, l'enfleurage, permettait de récupérer les constituants de base des parfums.Ça m'intéresse, 20/11/2019, « Pourquoi le beurre prend-il le goût des aliments du réfrigérateur… »
Cette nouvelle technique prévaut sur l'enfleurage devenu trop onéreux.Revue management et avenir, 2010, Dorota Leszczy?ska (Cairn.info)
Trois méthodes étaient employées : l'enfleurage à chaud (les plantes aromatiques macéraient dans l'huile d'olive, d'amande ou de pavot qui était chauffée), l'enfleurage à froid et la distillation.Ouest-France, Maurane SPERONI, 13/10/2024
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