escargotière

definition

Technique

Endroit où l'on élève les escargots pour l'alimentation.

Plat muni de petites alvéoles où l'on dispose les escargots avant de les passer au four.

Le travail s'accompagne de l'élaboration d'une escargotière dans la classe.Ouest-France, 17/03/2016

Cette escargotière a été créée en 1999 et compte environ 700 000 gastéropodes.Ouest-France, Antoine PONCET, 22/08/2021

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Alain Dawson et Liudmila Smirnova 24/07/2024

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