fumets
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Pluriel de fumet ( nom masculin )
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Sentences with the word fumets
De légers fumets de marée et de gibier traînaient, et le tapis, que des baguettes de cuivre tendaient sur les marches, avait une odeur de poussière qui redoublait son émotion.Émile Zola (1840-1902)
Les odeurs et les fumets inspiraient le travail d'écriture, et on lisait les textes produits par les uns, en mangeant les plats produits par les autres.Les Cahiers Dynamiques, 2005, Gisèle Fiche, Raynald Gendry (Cairn.info)
Les nez sont saoulés d'odeurs et de fumets mêlés.Ouest-France, Didier AUBIN, 07/02/2010
L'autre commence avec les odeurs de la cuisine d'à coté, avec les fumets écœurants, inconnus, avec le ressenti le plus physique d'une présence différente, dangereuse.L'Autre, 2008, Jacques Lombard, Marie Rose Moro (Cairn.info)
Un art de laisser exhaler sucs et fumets, et confire pendant des heures viandes ou poissons dans de vieux pots.Géo, 12/11/2018, « Histoire du tajine, un éloge berbère de la lenteur »
À l'ombre de la nature, entre les fumets d'huile d'olive, de pâtes fraîches et de gomme brûlée.Ouest-France, Guillaume NEDELEC, 23/04/2024
On voit s'agiter ce peuple de vieillards mutilés, qui vient ouïr encore une fois la voix des géants de bronze et s'enivrer aux fumets du salpêtre.Paul Féval (1816-1887)
Ses commis peuvent avoir des tâches très spécialisées comme la réalisation de bouillons ou fumets de cuisson ou l'écaillage des crustacés.Ça m'intéresse, 26/02/2020, « Cuisine : comment ça marche une brigade ? »
Des fumets légers traînaient, mêlés aux parfums des roses.Émile Zola (1840-1902)
À moins d'attendre le repas de midi, quand les fumets d'anguilles grillées et les effluves d'écrevisse parfumeront le petit port.Ouest-France, Manon BILLING, 17/08/2018
À l'intérieur, les fumets émanent de la cuisine où un chef à domicile officie.Ouest-France, Nicolas COSSIC, 23/03/2024
Tout comme il hume encore les fumets des repas que lui mitonnaient sa mère et sa grand-mère.Ouest-France, Marie Lenglet, 18/08/2017
Il a noté jusqu'à ces « fumets légers traînant, mêlés au parfum des roses », et a constaté que « c'était la senteur âpre des écrevisses et l'odeur aigrelette des citrons qui dominaient ».Edmond Lepelletier (1846-1913)
Ensuite, enlever les barbes (qu'on peut conserver pour des fumets), le corail.Ouest-France, Yasmine TIGOÉ, 11/10/2014
Les fumets de cuisine s'échappaient des restaurants.Paul Adam (1862-1920)
Le bourg est saturé de fumets et de fumées de côtelettes.Ouest-France, François Simon, 05/06/2014
De petits gorets, réveillés dans tous les cœurs, ont grogné d'aise au passage des viandes fines, des bons vins, et se sont grisés de fumets.Jules Renard (1864-1910)
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