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maltage

definition

Definition of maltage ​​​ nom masculin

Action de transformer (une céréale, l'orge) en malt ; résultat de cette action. Le maltage, première étape de la fabrication de la bière.

examples

Sentences with the word maltage

Proche de la distillerie, elle devrait permettre de tripler la capacité de maltage de l'entreprise.Ouest-France, Louis DELATRONCHETTE, 24/02/2023
Mais il y a une étape dans le processus de production que nous ne réalisons pas à la brasserie, c'est le maltage.Pour, 2010, Denis Sargeret, Louis Marie Voisin (Cairn.info)
Le brasseur explique l'étape du maltage, en octobre-novembre, pour que le grain germe.Ouest-France, Sylvie RIBOT, 10/08/2022
C'est là que se déroule l'étape du maltage.Ouest-France, Fanette BON, 03/07/2019
C'est le maltage, qui permet de passer de l'orge au malt, un des principaux ingrédients entrant dans la fabrication de la bière.Ouest-France, Mathieu Gruel, 16/10/2017
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