moutarde

Petite graine qu'on appelle autrement du Senevé. Voyez Senevé. Le Seigneur a dit que si on avoit de la foy gros comme un grain de moutarde, on commanderoit aux montagnes de se jetter dans la mer, & qu'elles obeïroient.MOUTARDE. subst. fem. Est aussi une composition qu'on fait pour servir de sauce avec de la graine de senevé broyée, & du vinaigre ou du moust. Moutarde commune, Moutarde de Dijon. On mange les Saucisses, le porc frais, le boeuf sallé avec de la moutarde. Ce mot vient de mustum & ardeo, parce que la bonne moutarde se fait de moust, comme celle de Dijon. Nicod.MOUTARDE, se dit proverbialement en ces phrases. Quand une chose vient lors qu'on n'en a plus que faire, On dit que c'est de la moutarde aprés disner. On dit aussi en parlant des parties d'un Maistre d'Hostel qui ne quadrent pas avec l'argent qu'on luy a donné, & le reste en moutarde. On dit aussi d'une chose commune & triviale, que les enfans en vont à la moutarde. On dit encores, qu'un homme s'amuse à la moutarde, pour dire, qu'il fait de petites affaires, tandis qu'il neglige les grandes. Originairement ce proverbe est composé de deux mots François ; de moult & tarde ; de sorte que quand on attend quelqu'un avec impatience, on dit qu'il s'amuse quelque part, & moult tarde, ou demeure beaucoup à venir. On dit aussi d'un homme fort rusé, qu'il est fin comme moutarde. On dit encore, Sucrer la moutarde, pour dire, adoucir quelque reproche fâcheux. De trois choses Dieu nous garde, De boeuf salé sans moutarde. D'un valet qui se regarde, D'une femme qui se farde.