panés

Si la déclaration de l'espèce est obligatoire, tous les poissons panés ne sont pas fabriqués avec du filet.Ça m'intéresse, 07/05/2020, « Poisson pané : enquête sur une industrie opaque »

Naturellement, la crépine, les saucisses, les andouilles, les pieds de cochon panés, me donnait des gris d'une grande finesse.Émile Zola (1840-1902)

Les charrieurs à la mécanique ne sortiront que vers deux ou trois heures pour épouffer les panés qui quitteront le bal sans roulotte.Eugène-François Vidocq (1775-1857)

Surprise pour qui se penche sur la composition de filets de cabillaud panés bio : si la chapelure est bien bio, le poisson ne l'est pas du tout !Capital, 30/05/2017, « Quand les produits bio ne le sont pas vraiment »