râpage

Pour le tabac à priser, elle suit une cascade d'opérations minutieuses : époulardage (séparation des feuilles), mouillage, hachage, fermentation en masse, râpage, mouillade, fermentation en cases, avant l'emballage.Ethnologie française, 2004, Didier Nourrisson (Cairn.info)

Une fois les pommes triées et les fruits abîmés éliminés, c'est le râpage, le broyage et le pressage.Ouest-France, 27/10/2013