rhumeries

L'importante transformation de l'espace agricole entraîne un exode rural massif autour des raffineries sucrières et des rhumeries qui forme une troisième vague de peuplement.Informations sociales, 2014, Florian Boury (Cairn.info)

Dans une île ou les ressources historiques sont peu nombreuses, les rhumeries qui conjuguent la maison d'habitation et les ateliers de transformation, deviennent des lieux touristiques.Pour, 2016, Michel Desse (Cairn.info)

Le patrimoine industriel des rhumeries a fortement évolué depuis les premières installations d'exploitation du sucre dont une partie du jus était fermentée pour fabriquer le tafia.Pour, 2016, Michel Desse (Cairn.info)

Si dans certaines rhumeries, l'accueil a longtemps été artisanal, reposant sur le bon vouloir des propriétaires, certaines profitent de cette situation pour mieux valoriser leurs produits.Pour, 2016, Michel Desse (Cairn.info)