truffières

Mais, avec l'exode rural, l'entretien des truffières n'est plus assuré, et les tracteurs finissent de saccager ces terrains à l'équilibre si fragile.Ça m'intéresse, 07/12/2019, « Pourquoi la truffe est-elle si rare ? »

Délaissées pendant les deux guerres mondiales, les truffières périclitent et les savoir-faire se perdent.Ça m'intéresse, 16/01/2021, « Les petits secrets de la truffe »