al dente
Définition
Exemples
Phrases avec le mot al dente
Ce n'est pas parce que ces spaghettis sont cuits al dente que c'est bien qu'ils le soient.Les Sciences de l'éducation - Pour l'Ère nouvelle, 2012, Ruwen Ogien (Cairn.info)
Vérifier la cuisson du riz (al dente), puis ajouter le parmesan.Ouest-France, 23/12/2016
Les précuire à la vapeur, ils doivent rester al dente.Ouest-France, 28/02/2015
Cuire les petits pois à l'eau bouillante salée, mais, pour une fois, pas juste al dente : jusqu'à ce que la peau ne croque plus, sinon le pesto sera grumeleux.Ouest-France, 13/06/2015
Ramenez l'eau à ébullition et plongez les plaques de lasagnes deux par deux, le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson al dente.Ouest-France, 07/07/2019
Le riz doit rester croquant, ferme sous la dent, donc al dente.Population & Avenir, 2013, Franz Manni (Cairn.info)
Le cresson, le haricot vert al dente, le chinon, le morgon ou le saint-émilion leur font une belle escorte.La pensée de midi, 2004, Jean-Robert Pitte (Cairn.info)
Ce qui reste difficile est le toucher des matières molles, non collantes au doigt (pâte à modeler) et des matières gélatineuses (pâtes et riz cuit al dente).Spirale, 2009, Véronique Leblanc, Marie Ruffier-Bourdet (Cairn.info)
Faites cuire al dente les orecchiette dans de l'eau bouillante salée, puis rafraîchissez-les.Ouest-France, 30/09/2019
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