blanquette
définition
exemples
Phrases avec le mot blanquette
Doit-on dire adieu au bœuf bourguignon, à la blanquette de veau et autres richesses carnées de notre patrimoine culinaire ?Ça m'intéresse, 03/11/2020, « Viandes et poissons, qu'en dit la science ? »
Tout comme se cachent sous des mots anglais, par exemple poultry, pantry, ou blanket, d'anciens mot français, ici la pouletterie, la panetterie, ou la blanquette, une couverture généralement blanche.Ela. Études de linguistique appliquée, 2020 (Cairn.info)
Elle mitonne des plats traditionnels : pot-au-feu, blanquettes, coqs et pâtés de saison.Ouest-France, Matthieu MARIN, 18/02/2016
Félicie peut préparer une blanquette de veau, le livre est terminé.Association la Revue nouvelle, 2020, Eliane Boucquey (Cairn.info)
Il fera bien sûr honneur à un beau rouget entier grillé, mais également à une vraie blanquette de veau ou une belle pintade aux morilles.Capital, 31/07/2012, « Nos rosés préférés de l’apéritif au dîner »
Ont aussi disparu les wagons-restaurants, avec menus soignés, cuisine française, blanquette de veau récurrente et grands crus, serveurs empesés, et petites lampes kitsch.Medium, 2019, Paul Soriano (Cairn.info)
Ce midi, il mitonne de la blanquette de veau dans une grosse marmite prête à déborder.Ouest-France, Anthony RIO, 10/01/2024
C'était une idée ; rien ne ferait l'effet d'une blanquette de veau.Émile Zola (1840-1902)
Pour entrée, une blanquette de volaille, que mon cordon bleu réussit toujours à merveille...Paul Féval (1816-1887)
Surtout lorsque la blanquette de dinde mixée d'aujourd'hui ressemble à la poule au blanc mixée d'hier.Le sociographe, 2018, Annick Belzeaux (Cairn.info)
La dernière liaison aux jaunes d'œuf ne permet plus de cuisson, la blanquette ne doit plus bouillir, sinon l'œuf granulerait, et la blanquette perdrait son aspect lisse et brillant.La pensée de midi, 2008, Pierre GIANNETTI (Cairn.info)
Après, on fait de la bonne cuisine, de la blanquette de veau ou une ratatouille, on en mange un peu et on conserve le reste.Ouest-France, Claire THÉVENOUX, 12/03/2023
De la blanquette de veau aux petits légumes, riz pilaf.Ouest-France, Catherine JAOUEN, 03/11/2013
Le cuisinier vient verser la blanquette dans de grands bacs en aluminium maintenus au chaud grâce à un bain-marie.Ouest-France, Anthony RIO, 10/01/2024
Ou des lasagnes ou une blanquette, peu importe.Ouest-France, Stéphanie LAMBERT, 09/01/2025
Quand le mélange s'épaissit, vous pouvez le reverser dans la blanquette et mélanger le tout au fouet.La pensée de midi, 2008, Pierre GIANNETTI (Cairn.info)
En face, la blanquette régresse, mais le steak-frites résiste.Paysans et société, 2022, Patrick Thourot (Cairn.info)
Après le bœuf, quand la blanquette apparut, servie dans un saladier, le ménage n'ayant pas de plat assez grand, un rire courut parmi les convives.Émile Zola (1840-1902)
Et fait de la blanquette un classique de la cuisine bourgeoise.Ça m'intéresse, 12/12/2019, « Ça vient d'où la blanquette de veau ? »
Avec une blanquette de veau, ce sera parfait.Ouest-France, Pierrick BAUDAIS, 13/04/2025
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de BLANQUETTE s. f.
Espece de biere blanche. C'est aussi une espece de petite poire d'esté de taille un peu longue.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
