blanquette
définition
exemples
Phrases avec le mot blanquette
Doit-on dire adieu au bœuf bourguignon, à la blanquette de veau et autres richesses carnées de notre patrimoine culinaire ?Ça m'intéresse, 03/11/2020, « Viandes et poissons, qu'en dit la science ? »
Il est probable qu'il aime le football et la blanquette de veau.Sciences Humaines, 2009, Philippe CABIN (Cairn.info)
Voilà, c'est ça, dimanche soir ce sera blanquette aux haricots secs, un plat inédit aux associations méconnues mais attirantes !Ouest-France, Lucie DE CASTRO, 31/12/2017
Ce débat est une sorte de blanquette de veau.Après-demain, 2019, Véronique Decker (Cairn.info)
Il fera bien sûr honneur à un beau rouget entier grillé, mais également à une vraie blanquette de veau ou une belle pintade aux morilles.Capital, 31/07/2012, « Nos rosés préférés de l’apéritif au dîner »
Félicie peut préparer une blanquette de veau, le livre est terminé.Association la Revue nouvelle, 2020, Eliane Boucquey (Cairn.info)
Des salades à la blanquette en passant par les desserts : chaque mets est excellent.Ouest-France, Françoise SURCOUF, 24/07/2022
C'était une idée ; rien ne ferait l'effet d'une blanquette de veau.Émile Zola (1840-1902)
Pour entrée, une blanquette de volaille, que mon cordon bleu réussit toujours à merveille...Paul Féval (1816-1887)
Quand le mélange s'épaissit, vous pouvez le reverser dans la blanquette et mélanger le tout au fouet.La pensée de midi, 2008, Pierre GIANNETTI (Cairn.info)
Ont aussi disparu les wagons-restaurants, avec menus soignés, cuisine française, blanquette de veau récurrente et grands crus, serveurs empesés, et petites lampes kitsch.Medium, 2019, Paul Soriano (Cairn.info)
En vedette : côtelettes d'agneau, steak de cheval, onglet de bœuf, épaule de chevreau, blanquette de veau, et tartare de bœuf.Ouest-France, Lise OUANGARI, 30/04/2023
Outre la tartiflette, ce vin à la belle longueur en bouche, accompagnera aussi une blanquette de veau ou se dégustera seul à l'apéritif.Ouest-France, Pierrick BAUDAIS, 06/08/2023
Au menu : tarte aux pommes et blanquette de volaille.Ouest-France, François CHRÉTIEN, 14/05/2023
Des jeux vidéo, quelques bières, une blanquette de veau.Ouest-France, Jeanne NICOLLE-ANNIC, 09/03/2023
Débarrassez le roux dans un plat et laissez refroidir, car c'est le roux qui va lier, donc épaissir le jus de la blanquette en fin de cuisson.La pensée de midi, 2008, Pierre GIANNETTI (Cairn.info)
La dernière liaison aux jaunes d'œuf ne permet plus de cuisson, la blanquette ne doit plus bouillir, sinon l'œuf granulerait, et la blanquette perdrait son aspect lisse et brillant.La pensée de midi, 2008, Pierre GIANNETTI (Cairn.info)
Après le bœuf, quand la blanquette apparut, servie dans un saladier, le ménage n'ayant pas de plat assez grand, un rire courut parmi les convives.Émile Zola (1840-1902)
Et fait de la blanquette un classique de la cuisine bourgeoise.Ça m'intéresse, 12/12/2019, « Ça vient d'où la blanquette de veau ? »
Elle mitonne des plats traditionnels : pot-au-feu, blanquettes, coqs et pâtés de saison.Ouest-France, Matthieu MARIN, 18/02/2016
Afficher toutRéduire
Ces exemples proviennent de sites partenaires externes. Ils sont sélectionnés automatiquement et ne font pas l'objet d'une relecture par les équipes du Robert. En savoir plus.
Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de BLANQUETTE s. f.
Espece de biere blanche. C'est aussi une espece de petite poire d'esté de taille un peu longue.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
