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choucroute

Définition

Définition de choucroute ​​​ nom féminin

Chou blanc découpé en rubans, que l'on fait légèrement fermenter dans une saumure.
Choucroute garnie, ou sans complément choucroute : plat de choucroute accompagnée de charcuterie.
familier Chignon volumineux de cheveux crêpés, sur le dessus de la tête.

Exemples

Phrases avec le mot choucroute

Les bactéries associées au kéfir, pickles, kombucha (un thé vert ou noir fermenté), cornichons ou autre choucroute interagissent avec notre flore intestinale.Ouest-France, Marion LARRONDE-LARRETCHE, 04/03/2021
Ils se succèdent rapidement et montrent différents plats (pommes de terre, poisson, choucroute) ainsi que des mains appartenant à quelqu'un en train de manger.Communication & langages, 2010, Virginie Spies (Cairn.info)
Six mois, après, elle mourut d'une indigestion de choucroute.Eugène Chavette (1827-1902)
Par ailleurs, l'oseille confite et la choucroute restent deux produits parfaitement adaptés.Histoire, économie & société, 2020, Jean-Christophe Fichou (Cairn.info)
Elles empêchent d'innover et une partie du problème vient des théorisations savantes, d'un éclectisme où il faut tout concilier, une espèce de choucroute mal préparée.Travailler, 2015, Marc Guyon (Cairn.info)
Puis il se tourne vers la jeune photographe et lui propose une choucroute.Ouest-France, Abel SPRANG, 30/11/2018
A la table des capitaines, où fumait une énorme choucroute, une orageuse discussion se déchaînait.Louis Dumure (1860-1933)
Leur nourriture est le lait, le lard et la choucroute.Jacques Fricasse (1732-1802)
La choucroute, la bière, le petit salé rose et la serveuse en costume du pays sont des valeurs stables.Vingtième siècle, 2011, Christian Jouhaud (Cairn.info)
Vous pourrez avoir du tabac, de la bière, et de temps en temps de cette bonne choucroute que vous aimez tant.Louise Colet (1810-1876)
Les restes du soir, on faisait, on mettait une boîte de choucroute, et puis l'été on se faisait des crudités.Les Études Sociales, 2019, Odile Macchi (Cairn.info)
Ainsi en 1854, il faut préparer les approvisionnements et confectionner les rations réglementaires de choucroute, que plus personne n'est capable de fabriquer en grande quantité.Histoire, économie & société, 2020, Jean-Christophe Fichou (Cairn.info)
Il n'est pas plus question de la robe scintillante, du chignon choucroute.Ouest-France, 14/12/2020
Malgré tout, le club est resté mobilisé et a organisé deux manifestations : un repas choucroute à emporter et un loto en ligne.Ouest-France, 18/09/2021
Il est broyé et mis en silo, où il fermente et s'acidifie, un peu comme la choucroute.Ça m'intéresse, 26/04/2020, « Maïs : les secrets cachés de sa fabrication »
Ils ne mangeraient pas de la copieuse choucroute arrosée de bière fraîche, sentant la douve.Paul Adam (1862-1920)
C'est le cas, notamment, des aliments fermentés comme le kimchi et la choucroute, mais aussi du yaourt et du kombucha.Ça m'intéresse, 02/01/2022, « Quels sont les meilleurs probiotiques pour maigrir  ? »
Ils ont programmé une choucroute de la mer le 18 septembre.Ouest-France, 01/02/2021
Servir accompagné du poisson fumé, de la choucroute restante et de quelques feuilles de salade.Ouest-France, 12/11/2016
Dégustation des vins, mais aussi d'huîtres ou de gâteaux maison, vente de choucroute ou de gratin ont attiré la foule.Ouest-France, 07/12/2016
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