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décuvage

définition

Définition de décuvage ​​​ nom masculin

Technique Action de décuver, de sortir (le raisin, le vin) de la cuve.

exemples

Phrases avec le mot décuvage

En un mot, le moment le plus propice au décuvage est le terme du développement de l'alcool.Joseph Audibert (1854-1921)
Pour le décuvage du vin de raisins frais il existe bien d'autres considérations.Joseph Audibert (1854-1921)
Quand ils opèrent enfin le décuvage, le vin a le caractère que j'ai cité plus haut, il est aigre-doux.Joseph Audibert (1854-1921)
Il convient que le fabricant prépare, au moment du décuvage, des tonneaux d'une grande propreté.Joseph Audibert (1854-1921)
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