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décuvage

Définition

Définition de décuvage ​​​ nom masculin

Technique Action de décuver, de sortir (le raisin, le vin) de la cuve.

Exemples

Phrases avec le mot décuvage

En un mot, le moment le plus propice au décuvage est le terme du développement de l'alcool.Joseph Audibert (1854-1921)
Pour le décuvage du vin de raisins frais il existe bien d'autres considérations.Joseph Audibert (1854-1921)
Il est lui-même mitoyen du bâtiment de décuvage des transformateurs, de plus petite taille.Annales historiques de l'électricité, 2014, Céline Barbin (Cairn.info)
Quand ils opèrent enfin le décuvage, le vin a le caractère que j'ai cité plus haut, il est aigre-doux.Joseph Audibert (1854-1921)
Dans la salle de décuvage, elles adoptent un motif de petits carreaux rectangles imbriqués.Annales historiques de l'électricité, 2014, Céline Barbin (Cairn.info)
Il convient que le fabricant prépare, au moment du décuvage, des tonneaux d'une grande propreté.Joseph Audibert (1854-1921)
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