encépagement
définition
exemples
Phrases avec le mot encépagement
En amont, il faut citer les actions qui concernent l'encépagement de qualité induisant la réduction intrinsèque de la production.Europarl
Ils fixent à l'inverse des règles trop rigides sur l'encépagement, les taux de sucre ou d'alcool, indifférents aux variations climatiques et aux effets de millésimes.Droit et société, 2013, Geneviève Teil (Cairn.info)
Seules les trois plus petites et anciennes appellations ont résisté à cette uniformisation et présentent encore un encépagement traditionnel donnant des vins typés et non centrés sur le rosé.Pour, 2020, Frédéric Moustier (Cairn.info)
Cette modification de l'encépagement explique les transformations de l'espace viticole.L'Information géographique, 2006, François Legouy (Cairn.info)
Comment peut-on imaginer que l'on puisse modifier l'encépagement d'une zone d'appellation d'origine contrôlée ?Europarl
Dans la partie méridionale, trois classes se distinguent par des nuances dans l'encépagement, les types de vins produits et exportés, les types d'exportateurs.Norois, 2020, François Legouy (Cairn.info)
Une demi-douzaine d'autres cépages sont prévus pour compléter l'encépagement et élaborer une diversité de vins allant du blanc au rouge.Ouest-France, Lionel CABIOCH, 06/06/2018
Or cette mesure de plantations nouvelles permet aux régions viticoles les plus dynamiques d'adapter l'offre à la demande et d'améliorer la qualité de l'encépagement.Europarl
En effet, à quoi sert-il de modifier quantitativement l'encépagement d'une région de production sans en modifier les outils de vinification ?Europarl
Rares sont alors ceux à user des primes au renouvellement de l'encépagement et à rechercher des débouchés mieux valorisés hors du vin de table et de la coopération.Politique européenne, 2019, Romain Blancaneaux (Cairn.info)
Les inégalités du relief déterminent la densité d'encépagement qui est en moyenne de 9 000 pieds à l'ha.Pour, 2020, Sébastien Dallot (Cairn.info)
Leur gestion peut, en revanche, tenir compte des terroirs qui composent l'exploitation, de manière couplée avec l'encépagement.Espace géographique, 2011, Éric Rouvellac, Julien Dellier, Sylvain Guyot (Cairn.info)
Il conduit des opérations lourdes : ré-encépagement des vignes, mise aux normes sanitaires, etc.Flux, 2003, Stéphane Chataignier, Arthur Jobert (Cairn.info)
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