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langoustine

définitions

langoustine ​​​ nom féminin

Petit crustacé marin comestible aux longues pinces.

exemples

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Le chef de salle est un pro qui connaît bien sa carte dont les vedettes restent les langoustines poêlées.Ouest-France, 12/07/2018
Les traînants, qui exploitent des espèces à plus forte valeur marchande (langoustine, sole, baudroie), présentent un ratio variant en 2005 de 0,29 à 0,64 l/€.Natures Sciences Sociétés, 2011, Pascal Le Floc’h, Isabelle Dangeard (Cairn.info)
Son dynamisme est en totale contradiction avec les déclarations sur le grave déclin de la ressource, ses deux espèces-phares, la lotte et la langoustine, étant toujours au rendez-vous.Ethnologie française, 2006, Geneviève Delbos (Cairn.info)
Ils admettent par conséquent, comme nous tous, que des mesures s’imposent pour protéger les stocks de merlu austral et de langoustine.Europarl
L'industrie a dû s'appuyer sur la langoustine.Europarl
Les débarquements de langoustine vivante sont inférieurs de 30 % par rapport à l'an dernier.Ouest-France, Charles JOSSE, 15/05/2013
Les stocks de langoustines ont besoin de mesures de conservation pour retrouver leur capacité à soutenir une pêche significative.Europarl
Bye bye, les coquilles saint-jacques, la langoustine est de retour.Ouest-France, Thomas HENG, 04/04/2015
Résultat : il n'y avait que 800 kg de poisson proposés à la criée ce matin, et pas une pince de langoustine.Ouest-France, Charles JOSSE, 23/03/2020
Aussi raffinée soit-elle, la langoustine mérite-t-elle un peu de compagnie dans l'assiette ?Ouest-France, Agnès MÉTAYER, 08/05/2021
Nous estimons que le niveau des stocks de merlu austral et de langoustine est tel que des mesures de reconstitution s’imposent.Europarl
En 2020, la saison ne fait que commencer, puisque la langoustine locale se déguste aux beaux jours.Ouest-France, 25/04/2020
La révision du plan de reconstitution pour le merlu et la langoustine est un autre point fondamental à examiner.Europarl
Les langoustines dans leur macédoine sont pur chef d'oeuvre, une révérence à la délicatesse du produit.Ouest-France, Didier AUBIN, 07/02/2010
Comme ce consommé de langoustine, crémeux, attisé d'une pointe d'alcool, servi dans une verrine.Ouest-France, Charles JOSSE, 13/04/2018
La langoustine, (dont c'est la pleine saison), le bar, le merlu, etc.Ouest-France, Charles JOSSE, 07/07/2017
Les soles, daurades, maquereaux ou encore langoustines et anchois sont ensuite pesés, glacés et placés en chambre froide en attendant l'heure de la vente.Ouest-France, Audrey CHAMPIGNY, 10/07/2012
Ce lundi matin, sur deux tonnes de langoustines présentées à la vente, près de 500 kg n'ont pas trouvé acheteurs immédiatement.Ouest-France, Charles JOSSE, 16/03/2020
Par exemple, des recherches récentes suggèrent qu'une augmentation plutôt d'une diminution des quotas de langoustines pourrait être bénéfique pour la régénération des stocks de cabillauds.Europarl
Huîtres en saison, langoustines et crevettes bio, serrano, jambons ibériques, gamme de muscadets, de chardonnay, vins français sont à découvrir et à déguster.Ouest-France, 19/06/2021
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