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matelote

Définition

Définition de matelote ​​​ | ​​​ nom féminin

Plat composé de poissons coupés en morceaux et accommodés avec du vin rouge et des oignons. Matelote d'anguille.

Exemples

Phrases avec le mot matelote

Ces messieurs m'ont chargé de témoigner à la femme leur satisfaction pour l'excellente matelote qu'elle nous a faite, et je m'acquittais de la commission.Claude Tillier (1801-1844)
Enfin, les enfants ont également travaillé deux danses qu'ils ont accomplies en commun : la matelote et la mariposa.Ouest-France, 04/06/2019
Quelques observations qui nous parurent assez savantes, émises par le capitaine, nous déterminèrent pour une espèce de matelote.Alexandre Dumas (père) (1802-1870)
Pour continuer l'expérience, ils enfermèrent dans d'autres boîtes, des œufs, de la chicorée, du homard, une matelote, un potage !Gustave Flaubert (1821-1880)
Cette matelote ne vaut certainement pas un perdreau truffé.Claude Tillier (1801-1844)
N'importe, fais aussi un peu de toilette, car tu as du fricandeau sur ton collet et de la matelote dans ta cravate.Paul de Kock (1793-1871)
Quant à la matelote et la choucroute de la mer, que du bonheur pour les papilles !Ouest-France, 23/07/2018
Quant à l'équipage, il soupait vraisemblablement, en attendant l'instant très prochain du départ, dans le réduit qu'on appelait alors « la cabine matelote ».Victor Hugo (1802-1885)
Cet épicurien aime aussi les anguilles en matelote, les brochets au beurre blanc, le sandre, la friture de petits poissons, tous pêchés sur place.Ouest-France, 14/08/2021
Il faut un cidre de ce tonneau pour réussir une matelote.L'Autre, 2005, Jacques Lombard (Cairn.info)
Je n'ai pas mangé, depuis quinze ans, de matelote pareille, au presbytère.René Boylesve (1867-1926)
Engagez-le donc à aller aux environs manger une matelote de temps en temps, puisqu'il a confiance en vous.Guy de Maupassant (1850-1893)
Manques-tu de gibier ou de matelotes, depuis que nous l'avons enlevé à sa micmaque de belle-mère ?Wenceslas-Eugène Dick (1848-1919)
Samedi soir, le chapiteau s'est doucement rempli de convives venus déguster la persillade ou la matelote ou encore l'anguille grillée sur la tourbe.Ouest-France, 30/07/2019
On m'en a offert des petits verres, et des fritures, et des matelotes pour me faire causer !Guy de Maupassant (1850-1893)
Il y avait sur cette table deux plats de matelote ; je croyais que l'on donnait un repas en ma faveur.Jean-Roch Coignet (1776-1865)
On y trouve aussi des plats cuisinés (lamproie à la bordelaise, hachis de silure) et des bocaux (matelote d'anguille au vin rouge, silure à la basquaise).Ouest-France, 13/08/2021
Un nouvel effort pour remplacer par la redingote le veston de sa tenue de voyage et le voilà paré, comme on dit en langue matelote.Gabriel Montoya (1868-1914)
C'est bien moi qui ai fait la matelote.René Boylesve (1867-1926)
Cette année, aux côtés du capitaine, on trouvera une matelote lorsqu'on embarquera pour une balade en mer.Ouest-France, 18/04/2019
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)

Définition ancienne de MATELOTE subst. fem.

Maniere d'accommoder le poisson frais pesché avec force sel & poivre, comme le font les matelots. Au sortir du bain c'est la mode d'aller manger une matelote chez un Pescheur au bord de l'Eau.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l’opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.