micelle
définition
Définition de
micelle
nom féminin
Particule en suspension dans une solution colloïdale.
Très grosse molécule (➙ macromolécule).
exemples
Phrases avec le mot micelle
La mémoire élémentaire des protistes monocellulaires, se constitue à l'aide des mémoires moléculaires des plastidules ou micelles dont l'ensemble forme leur corps cellulaire vivant.Ernest Haeckel (1834-1919), traduction Camille Bos (1868-1907)
Leur fonction principale est de solubiliser les lipides en micelles pour favoriser leur digestion et leur absorption.Hépato-Gastro, 2020, Virginie Vernon, Charlotte Desprez, Chloé Melchior (Cairn.info)
La présence conjointe de groupes fonctionnels possédant une affinité pour l'eau et pour les graisses permet la formation de micelles.Environnement, Risques et Santé, 2022, Philippe Hartemann (Cairn.info)
Les caséines représentent de l'ordre de 80 % de toutes les protéines du lait et se regroupent sous forme de structures sphériques poreuses appelées micelles.Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2022, Dominique Frère (Cairn.info)
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