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miso

définition

Définition de miso ​​​ | ​​​ nom masculin

Préparation à base de pâte de soja fermenté, utilisée dans la cuisine japonaise. en apposition Soupe miso.

exemples

Phrases avec le mot miso

À savoir un bar de ligne et ses petits navets glacés, accompagnés d'une sauce orange miso.Ouest-France, Thierry SOUFFLARD, 18/10/2019
Le sourire du chef accompagnera les spécialités asiatiques qui y sont servies : sushis, california, futomaki, sans oublier la traditionnelle soupe miso.Ouest-France, Nathan JOUBIOUX, 03/02/2021
Il s'agirait d'une fine crêpe à base de farine et d'eau, enduite de miso (pâte fermentée salée) et ensuite roulée.Sociétés & Représentations, 2012, Sylvie Guichard-Anguis (Cairn.info)
Sur la carte évolutive, l'onglet de veau, jus shitaké servi avec une purée d'aubergines au miso côtoie le poulpe grillé et patates douces.Ouest-France, 22/07/2021
Des pointes de condiments, à base de miso et de moutarde fumée, viennent relever le tout, soutenu par une vinaigrette viandée.Ouest-France, Claire THÉVENOUX, 20/09/2020
La soupe miso, délicieuse et parfumée, les tsukemono, bien assaisonnés, les onigiri, étonnants mais bons, et les mochi, tiens, c'est sucré !Ouest-France, 07/10/2012
Les plus curieux s'essayent aux soupes miso et salades de wakamé au côté des makis.Ouest-France, Céline ASTRUC, Bruno VAUDOUR, 03/06/2015
Prendre quatre bols, ajouter 1 c. à soupe bombée de miso dans chaque bol et y répartir les champignons et les algues.Ouest-France, 11/02/2021
Le midi, c'est un menu à l'ardoise qui est proposé : soupe miso, un plat de donburi (un bol de riz recouvert d'une garniture et sa sauce) et une salade.Ouest-France, 26/05/2015
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