persil
définition
exemples
Phrases avec le mot persil
Il me manquait un citron entre les dents et du persil dans les narines, comme aux têtes de veau.Jules Vallès (1832-1885)
On peut y ajouter ail et persil selon les goûts, mais trop de mélanges peuvent nuire à sa saveur !Les Cahiers de l'Actif, 2022, Baptiste Fiche, Catherine Guilloux, Gilles Libeau (Cairn.info)
Pour elle, les pissenlits, tomates, persils ou encore la ciboulette restent simples à faire pousser devant chez-soi.Ouest-France, Pierre LEMERLE, 05/06/2016
Sur le dessus du saumon, disposez, outre les aromates et le citron, les tomates coupées par moitiés et garnies d'un hachis d'ail et de persil.Vacarme, 1998, Michel Celse (Cairn.info)
Il en riait encore en dedans, lorsqu'il rentra dans la cuisine, épluchant toujours son persil.Émile Zola (1840-1902)
Durant cette préparation, la quantité de légumes à découper et de persil à ciseler nous laisse le temps de discuter.Pour, 2021, Marine Bré-Garnier (Cairn.info)
Des pommes de terre cuisent dans une eau enrichie d'ail et de persil.Ouest-France, Thierry BALLU, 22/02/2016
Puis, sur un lit de persil, paraissait le poisson, servi froid ; presque toujours une truite saumonée, – pour laquelle mon père avait une prédilection marquée.Judith Gautier (1845-1917)
Ils y cultivent des plantes aromatiques et médicinales, comme la coriandre, le persil, la sauge, la stevia, etc.Capital, 01/07/2019, « Les fermes verticales arrivent dans les villes françaises »
Ne bénissait-il pas les maisons avec le persil du jardin ?Transversalités, 2015, Marie-Odile Metral (Cairn.info)
Dans le bol d'un robot mixeur, disposez les 200 g de fromage blanc, les crèmes de gruyère, le persil, le sel, le poivre.Hegel, 2014, François Cessot, Jean-Christophe Létard, Denis Sautereau (Cairn.info)
Parmi les classiques, on trouve le persil et la ciboulette, si pratique.Ouest-France, Anne HERVIOU, 24/04/2014
Tout comme les plantes comme le persil, la menthe, le basilic, offert par les serres municipales pour les loteries des écoles.Ouest-France, Catherine GENTRIC, 12/05/2016
Son œuf dur repose sur un lit de haricots verts et petits pois, liés par un coulis de persil, avec une brunoise de fruit.Ouest-France, Alix DEMAISON-PLAÇAIS, 16/10/2024
Ils n'y arriveront qu'en se bouchant les oreilles avec du persil !Ouest-France, Christophe BOURGEOIS, 21/10/2019
Une fois la salade composée, le restaurateur la parsème de persil frais.Ouest-France, Morgane EYMIN, 19/08/2021
À l'aiguille à tricoter et à la tige de persil s'est substitué, depuis une quinzaine d'année, l'usage du misoprostol.Problèmes d'Amérique latine, 2019, Angeline Montoya (Cairn.info)
Entre les deux allées latérales est un carré d'artichauts flanqué d'arbres fruitiers en quenouille, et bordé d'oseille, de laitue ou de persil.Alphonse de Lamartine (1790-1869)
Elles se marient avec des épices (gingembre, curry, poivre) et des aromates (basilic, persil, sauge), ce qui permet de réaliser de délicieuses salades riches en minéraux et en oligoéléments.Ça m'intéresse, 22/11/2021, « Super-aliments… mais super décevants ! »
Tout comme en cuisine, les tomates s'associent parfaitement avec les herbes aromatiques telles que le basilic et le persil.Ça m'intéresse, 02/06/2021, « Potager : quels légumes planter les uns à côté des… »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de PERSIL s. m.
Herbe potagere. Matthiole dit que nôtre persil de jardin est le vray apium des Anciens, qu'ils appelloient apium sativum, ou alipium hortense. Chrysippus & Dionysius disoient qu'il n'en falloit pas manger, parce qu'on le servoit autrefois aux festins des funerailles. Pline dit qu'il y a un persil masle qui n'est pas si dangereux que la femelle. Le persil des Apothicaires est l'eleoselinum de Dioscoride, qui est le persil d'eau ou de marais, qu'on appelle aussi apium palustre ou palud apium, qui, selon Theophraste, a ses feuilles plus grandes, plus clair-semées que le persil ordinaire, & qui ne sont aucunement veluës. Il luy ressemble au reste en odeur, en saveur & en figure. Le persil de Macedoine a les feuilles semblables au persil commun ou à celuy de marais, & toutefois plus petites. Sa tige est grosse, branchuë, & a beaucoup de concavités. Ses fleurs sont blanches, & sa graine presque semblable à celuy de jardin. Le persil de montagne, qu'on appelle oreoselinum ou apium montanum, selon Pline & Theophraste, a les feuilles de ciguë fort chiquetées, & une racine mince & gresle avec des testes de pavot. On l'appelle icy persil d'asne. Il y en a une autre espece qu'on appelle hypposelinum, ou levisticum, ou olus atrum, ou smirnium, en François ache large, ou lenesche, ou maceron, qui sont toutes especes de persil un peu differentes, sur lesquelles les Medecins Botaniques font plusieurs contestations. Il y a aussi une espece de persil sauvage, qu'on appelle en Latin caucalis, qui a une tige haute d'un palme, & un peu veluë, dont les feuilles sont chiquetées comme celles du fenouil, qui porte à sa cime un bouquet de fleurs blanches & odorantes presque semblables à celles du daucus autrement carotte sauvage. Il est bon à manger cuit & crud. Si on frotte un verre aprés avoir manié du persil, il se casse infailliblement. Ce mot vient du Latin petroselinum. On appelle ironiquement arracheurs de persil, les compagnons de riviere qui remontent les bateaux avec des cordes, & que le travail oblige à se courber, comme s'ils arrachoient du persil, parce qu'il a des racines grosses & difficiles à arracher, qui sont bonnes à manger. On en met dans les potages.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
