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polyphénol

définition

Définition de polyphénol ​​​ nom masculin

Biochimie Composé phénolique d'origine végétale, aux propriétés antioxydantes.

exemples

Phrases avec le mot polyphénol

Certes, on avait trouvé un polyphénol rouge sombre dans les fruits, mais il se trouvait sous la couche responsable de la couleur bleue.Pour la Science, 2020, Hervé This (Cairn.info)
Le resvératrol est un polyphénol naturel qui possède des propriétés antivieillissement, antioxydantes et anti-inflammatoires, et qui est promoteur de la biogenèse mitochondriale.Médecine de la Reproduction, 2022, Pascale May-Panloup, Julie Steffann, Véronique Duranthon (Cairn.info)
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