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ptomaïne

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Définition

Définition de ptomaïne ​​​ nom féminin

Biochimie Substance aminée toxique se formant au cours de la putréfaction des protéines animales sous l'effet de bactéries.
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Exemples

Phrases avec le mot ptomaïne

Ultérieurement, cette conception se trouvera infirmée et, comme les leucomaïnes, les ptomaïnes ne seront plus classées dans le groupe des alcaloïdes.Bulletin d'histoire et d'épistémologie des sciences de la vie, 2014, Cécile Maître, Philippe Jaussaud (Cairn.info)
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