rabouilleur

définitions

rabouilleur ​​​ , rabouilleuse ​​​ nom

vieux ou régional Personne qui trouble l'eau pour effrayer et pêcher les écrevisses. « La Rabouilleuse » (roman de Balzac).
Les deux font la paire Figue et foie Figue et foie

La cuisine française mélange volontiers gastronomie et anatomie, en accommodant divers organes ou autres abats… et cela se retrouve dans l’étymologie.

Dr Orodru 15/04/2021