sabayon
définition
exemples
Phrases avec le mot sabayon
Reconstituer le homard dans le fond l'assiette, placer les ronds de tomates autour avec des points de sabayon et passer sous le grill puis servir avec les samoussas.Ouest-France, 07/06/2014
Aujourd'hui, huîtres chaudes au magret fumé et sabayon au cidre breton.Ouest-France, 23/07/2020
Des figues juteuses, un sabayon aérien à la bière brune et on obtient un dessert digne d'un restaurant !Ouest-France, 19/08/2021
Dans chaque coquille d'huître, mettre un peu de crème de magret fumé puis ajouter une huître et napper délicatement de sabayon.Ouest-France, 23/07/2020
Vêtus de tabliers noirs, les cuisiniers d'un jour ont suivi les consignes du chef pour réaliser un dessert de fruits rôtis et un sabayon.Ouest-France, 28/07/2019
Les élèves ont battu, clarifié, monté en neige cet ingrédient, essentiel à toutes les recettes du jour : île flottante, sabayon et meringues.Ouest-France, 07/04/2019
Faire un sabayon avec le jaune et les 60 g de fond de veau.Ouest-France, 06/08/2020
Monter un sabayon avec les jaunes d'oeufs, le vinaigre et le vin blanc, ajouter le beurre et le poivre timut.Ouest-France, 07/06/2014
Il faut que cela soit rapide afin de ne pas cuire le sabayon.Ouest-France, Philippe LEMOINE, 27/12/2020
Les chefs qui s'affrontaient ont proposé deux versions cuisinées des huîtres apportées par le producteur : en sabayon ou en beignet.Ouest-France, 07/06/2020
À chaque recette correspond des techniques : sabayon d'œufs, brugeoise de pommes, etc.Ouest-France, Laurence GUILMO, 30/10/2018
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