salaison
définition
exemples
Phrases avec le mot salaison
Toute son activité, toute son industrie sont concentrées dans la pêche, la salaison et la confiserie de la sardine.Henry de Graffigny (1863-1934)
Vous désirez promouvoir vos salaisons pendant 22 jours ?Les cahiers de médiologie, 1998, Jean-Louis Le Touzet (Cairn.info)
À ne pas confondre avec le très rare botulisme humain (17 à 26 cas par an) qui se contracte en consommant des salaisons ou des conserves mal stérilisées.Ouest-France, Nicole CONQUER, 12/08/2020
Le terrain qu'ils y achètent est suffisamment vaste pour abriter une fabrique de conserves de poissons et un atelier de salaison.Relations internationales, 2021, Astrig Atamian (Cairn.info)
Au dîner, on ne causa que des grandes salaisons d'hiver, qui allaient tenir tout le personnel de la charcuterie sur pied.Émile Zola (1840-1902)
D'autres salaisons, pour être plus modestes, n'en sont pas moins essentielles.Pour, 2012, Laurence Bérard (Cairn.info)
Au milieu de la crise, l'industrie porcine s'est vue retirer en une nuit 40 % de sa capacité d'abattage et de sa capacité de salaison.Europarl
Diverses tentatives ont été faites pour améliorer la nourriture des équipages, et l'on est parvenu à rendre les salaisons aussi bonnes que possible.Nicolas Appert (1749-1841)
Ce hangar, assez vaste, était divisé en deux compartiments ; l'un où se faisait la salaison, l'autre servant d'atelier de tonnellerie.Wenceslas-Eugène Dick (1848-1919)
Entre-temps, les prix auront remonté aux frais des consommateurs de salaisons américaines, à savoir les classes inférieures de revenu.L'Économie Politique, 2008, Alessandro Stanziani (Cairn.info)
Les analyses biochimiques signalent ici aussi l'absence de marqueur lié aux salaisons de poisson (salsamenta).Revue du Nord, 2017, Véronique Danese, Frédéric Hanut, Nicolas Garnier (Cairn.info)
Son activité de salaison est, depuis plusieurs mois, requestionnée.Ouest-France, Catherine JAOUEN, Rose-Marie DUGUEN, 22/09/2023
L'agriculture, la viticulture et l'implantation d'usines à la campagne (chaussure puis maroquinerie, salaison et laiterie) permettent à la cité de connaître un nouvel essor économique.Ouest-France, Coraline BROUEZ, 13/11/2022
La coopérative représente aujourd'hui 15 % de la salaison française.Ouest-France, Christophe VIOLETTE, 25/09/2020
Chez eux, poissons, crustacés et coquillages sont la matière première de plats cuisinés et de produits de salaison.Ouest-France, Jean-Paul FRÉTILLET, 08/12/2023
La salaison est une technique traditionnelle qui permet de conserver les aliments sur une longue durée, et qui donne également un excellent goût aux aliments ainsi traités.Ouest-France, Jeanne DURIEUX, 09/08/2022
Et quand ils revenaient ça leur servait pour faire des salaisons et autres.Cahiers d'histoire de l'aluminium, 2012, Katia Kovacic (Cairn.info)
Il avait eu d'abord pour elle les regards respectueux qu'il donnait aux étalages des épiciers et des marchands de salaisons.Émile Zola (1840-1902)
Marchés de salaisons, marchés de draps, marchés de chaussures.Paul Féval (1816-1887)
Le fond de la cargaison, qui n'était pas complète, se composait de barils de farine et de salaison.Édouard Corbière (1793-1875)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de SALAISON s. f.
Saison où on a coustume de saler. Au temps de la salaison des harengs, des moluës, des cochons, on de bite bien du sel.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
