salaison
définition
exemples
Phrases avec le mot salaison
Toute son activité, toute son industrie sont concentrées dans la pêche, la salaison et la confiserie de la sardine.Henry de Graffigny (1863-1934)
Hélas, les salaisons domestiques, parfois mal conduites, sont loin d'être sûres.Histoire et Sociétés Rurales, 2003, François Vallat (Cairn.info)
Sur place, dans l'atelier, il assurera la transformation sur place, la moitié en viande fraîche, l'autre moitié en produits de salaison.Ouest-France, Sylvie RIBOT, 21/09/2022
On constitue donc des provisions de salaisons en prévision de l'été.Histoire urbaine, 2003, Thierry Argant (Cairn.info)
Au dîner, on ne causa que des grandes salaisons d'hiver, qui allaient tenir tout le personnel de la charcuterie sur pied.Émile Zola (1840-1902)
Vous désirez promouvoir vos salaisons pendant 22 jours ?Les cahiers de médiologie, 1998, Jean-Louis Le Touzet (Cairn.info)
Au milieu de la crise, l'industrie porcine s'est vue retirer en une nuit 40 % de sa capacité d'abattage et de sa capacité de salaison.Europarl
Diverses tentatives ont été faites pour améliorer la nourriture des équipages, et l'on est parvenu à rendre les salaisons aussi bonnes que possible.Nicolas Appert (1749-1841)
Ce hangar, assez vaste, était divisé en deux compartiments ; l'un où se faisait la salaison, l'autre servant d'atelier de tonnellerie.Wenceslas-Eugène Dick (1848-1919)
La consommation de viandes fraîches tend à décroître, alors que les conserves, plutôt que les salaisons, sont en plein essor.L'Économie Politique, 2008, Alessandro Stanziani (Cairn.info)
Entre-temps, les prix auront remonté aux frais des consommateurs de salaisons américaines, à savoir les classes inférieures de revenu.L'Économie Politique, 2008, Alessandro Stanziani (Cairn.info)
Viens après la salaison, qui dure entre quatre et cinq heures.Ouest-France, Arnaud LE GALL, 26/12/2020
À ne pas confondre avec le très rare botulisme humain (17 à 26 cas par an) qui se contracte en consommant des salaisons ou des conserves mal stérilisées.Ouest-France, Nicole CONQUER, 12/08/2020
Son activité de salaison est, depuis plusieurs mois, requestionnée.Ouest-France, Catherine JAOUEN, Rose-Marie DUGUEN, 22/09/2023
Un tri manuel est également fait, puis les algues passent dans un deuxième bain, avant une étape de salaison, qui permet une homogénéité entre les différents lots.Ouest-France, Sarah HUMBERT, 09/11/2025
Chez eux, poissons, crustacés et coquillages sont la matière première de plats cuisinés et de produits de salaison.Ouest-France, Jean-Paul FRÉTILLET, 08/12/2023
Elle se faisait, par salaison, dans la majorité des cas.Études sur la mort, 2013, Françoise Biotti-Mache (Cairn.info)
Il avait eu d'abord pour elle les regards respectueux qu'il donnait aux étalages des épiciers et des marchands de salaisons.Émile Zola (1840-1902)
Marchés de salaisons, marchés de draps, marchés de chaussures.Paul Féval (1816-1887)
Le fond de la cargaison, qui n'était pas complète, se composait de barils de farine et de salaison.Édouard Corbière (1793-1875)
Afficher toutRéduire
Ces exemples proviennent de sites partenaires externes. Ils sont sélectionnés automatiquement et ne font pas l'objet d'une relecture par les équipes du Robert. En savoir plus.
Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de SALAISON s. f.
Saison où on a coustume de saler. Au temps de la salaison des harengs, des moluës, des cochons, on de bite bien du sel.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
