spaetzle

définitions

spaetzle ​​​ | ​​​ | ​​​ nom masculin

régional (Alsace), au pluriel Pâtes alimentaires en lanières. Civet aux spaetzles ou aux spaetzle (invariable).
Les deux font la paire Figue et foie Figue et foie

La cuisine française mélange volontiers gastronomie et anatomie, en accommodant divers organes ou autres abats… et cela se retrouve dans l’étymologie.

Dr Orodru 15/09/2021