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surgélation

Définition

Définition de surgélation ​​​ nom féminin

Congélation rapide à très basse température.

Exemples

Phrases avec le mot surgélation

D'ordre technique ensuite, car s'il est possible d'encourager la conservation ou la surgélation des fruits et légumes, ces techniques connaissent néanmoins des limites dans le temps.Courrier hebdomadaire du CRISP, 1993, Jean-Marie Verhertbruggen (Cairn.info)
Puis direction la mise en bac et le tunnel de surgélation à - 22 degrés.Ouest-France, 06/08/2017
Les produits destinés à la surgélation ont toujours beaucoup de goût car ils sont cultivés en pleine terre et non en serre, et récoltés à la bonne saison.Le Journal de l'École de Paris du management, 2013, Luc Darbonne (Cairn.info)
Non, car la surgélation a l'avantage de conserver intactes les vertus des plantes fraîches, ce qui lui vaut, à cet égard, une bonne réputation.Medium, 2011, Luc Darbonne, Michel Erman, Michel Melot (Cairn.info)
Aux débouchés traditionnels (distillation, fruits de bouche, confiture) est venu s'ajouter le développement de la surgélation.Ouest-France, Patrice MOYON, 28/08/2021
Ils avaient l'habitude de préparer leurs produits avant de les mettre en boîte, et ils ont procédé de la même façon pour la surgélation.Le Journal de l'École de Paris du management, 2013, Luc Darbonne (Cairn.info)
Dans le tunnel de congélation d'une société spécialisée dans la surgélation d'aliments.Ouest-France, Vincent DANET, 02/12/2020
Sa société finance notamment le container recyclé, équipé d'un stockage en surgélation et d'un laboratoire prêt à fonctionner, placé chez l'éleveur.Ouest-France, 10/02/2020
C'est le premier mouvement social dans cette entreprise spécialisée dans la surgélation des fruits et légumes, depuis sa création en 1993.Ouest-France, 24/06/2021
Prenons l'exemple d'une entreprise industrielle produisant des emballages plastiques pour les industries alimentaires de congélation et surgélation.Revue française de gestion, 2006, Philippe Lorino, Jean-Claude Tarondeau (Cairn.info)
La chaîne de production est articulée avec des phases d'élaboration de produits, de cuisson, puis de surgélation avec des temps de repos intermédiaires.Ouest-France, Jean-Marie LE PROVOST, 28/09/2021
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