babeurre
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Sentences with the word babeurre
Ils ont ensuite versé le contenu dans une passoire, placée sur un saladier, pour séparer le beurre du babeurre, avant de rincer le beurre.Ouest-France, 12/05/2018
Ce deuxième jour est en effet important car, le lait trait la veille ayant fermenté, sa transformation (barattage, fabrication du beurre et du babeurre) peut véritablement commencer.L'Homme, 2018, Marie-Claude Mahias (Cairn.info)
Même si quelques éleveurs abandonnent une partie de leur lait aux nouvelles laiteries, le lait écrémé et le babeurre leur sont restitués.Revue du Nord, 2008, Nicolas Delbaere (Cairn.info)
Ceux-ci sont extraits de la baratte, lavés et malaxés pour débarrasser le beurre d'un maximum de babeurre possible.Ouest-France, 13/08/2018
Piet savait apprécier de temps à autre un repas ne comprenant guère plus qu'un sandwich au fromage arrosé d'une tasse de babeurre.Europarl
À quelque distance du hameau, les femmes attendent et reçoivent à boire du babeurre provenant du temple.L'Homme, 2018, Marie-Claude Mahias (Cairn.info)
Le babeurre, la matière issue du barattage, est vendu en poudre pour l'industrie pâtissière, biscuitière, etc.Ouest-France, Flora CHAUVEAU, 01/07/2019
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Historical definition of BABEURRE subst. masc.
Lait de beurre qui n'est pas encore pris ou en consistence de beurre, ou qui demeure aprés que le beurre est fait.
These 17th-century definitions show the evolution of French language and spelling over the centuries and must be placed in the historical and social context in which they were written. They do not reflect the opinion of Le Robert or anyone who works there. Find out more.
