babeurre
définitions
babeurre
nom masculin
Liquide blanc qui reste du lait après le barattage de la crème dans la préparation du beurre.
définition ancienne (17e siècle)
Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière, publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées.
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Définition de « BABEURRE » subst. masc.
Lait de beurre qui n'est pas encore pris ou en consistence de beurre, ou qui demeure aprés que le beurre est fait.
