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braisière

Definition

Definition of braisière ​​​ nom féminin

Étouffoir pour la braise.
Récipient de fonte dont le couvercle creux contient de l'eau afin d'empêcher l'évaporation du jus de cuisson.

Synonyms

Synonyms of braisière nom féminin

cocotte, daubière

Examples

Sentences with the word braisière

L'eau recondensée ne glisse pas vers le fond de la braisière, mais elle coule : la couche de liquide au contact de la paroi a une vitesse nulle.Critique, 2004, Hervé This (Cairn.info)
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