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braisière

Définition

Définition de braisière ​​​ nom féminin

Étouffoir pour la braise.
Récipient de fonte dont le couvercle creux contient de l'eau afin d'empêcher l'évaporation du jus de cuisson.

Synonymes

Synonymes de braisière nom féminin

cocotte, daubière

Exemples

Phrases avec le mot braisière

L'eau recondensée ne glisse pas vers le fond de la braisière, mais elle coule : la couche de liquide au contact de la paroi a une vitesse nulle.Critique, 2004, Hervé This (Cairn.info)
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