chair savoureuse

Comment un animal d'un caractère si heureux... un cochon d'eau douce après tout... n'aurait-il pas une chair savoureuse ?...Jules Verne (1828-1905)

On voit que la notion de vénénosité outrepasse le champ des poisons au sens strict, le travail secret des humeurs arrivant à convertir une chair savoureuse en suc délétère.Ethnologie française, 2004, Pierre Lieutaghi (Cairn.info)

L'iguana et la chauve-souris ont une chair savoureuse et délicate ; mais quant au goût, tout gît dans notre imagination, comme on va le voir.Paul de La Gironière (1797-1862)