coulis
definition
Definition of
coulis
adjectif masculin et nom masculin
adjectif masculin locution Vent coulis : air qui se glisse par les ouvertures ; courant d'air.
nom masculin
Sauce résultant de la cuisson concentrée de substances alimentaires passées au tamis. Un coulis de tomates, de framboises. Coulis d'écrevisses. ➙ bisque.
Technique Produit qu'on fait couler dans les joints pour les garnir.
examples
Sentences with the word coulis
Il n'y a pas de vents coulis comme sous les ponts.Victor Hugo (1802-1885)
Dans l'art de la danse, éros et thanatos s'articulent à la fois côté scène et côté coulisses.Psychanalyse, 2014, Sabine Callegari (Cairn.info)
Accueil, espace partenaires, coulisses et loges seront repensés.Ouest-France, Roselyne SÉNÉ, 19/07/2024
Scène, coulisses et loge : trois lieux à redéfinir.Revue interdisciplinaire d'études juridiques, 2002, Jean-Marc Ceci (Cairn.info)
Un potage au coulis d'écrevisses venait d'être enlevé, et on voyait sur la table une truite saumonée, une omelette et une salade.Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)
La planche coulisse et un jeune homme brun, à lunettes, apparaît en souriant.Communications, 2019, Chantal Lasbats (Cairn.info)
Une annonce, préparée en coulisses depuis près d'un an et faite sur les réseaux sociaux mardi.Ouest-France, Antonin LE BRIS, 28/10/2025
Servir chaud avec le coulis de tomate, des pois chiches (une tasse) et du persil.Géo, 19/05/2020, « Le koshari : tout savoir sur le plat de résistance… »
Il y fait froid, et il y a partout des vents coulis !Henry Gréville (1842-1902)
En fait le secret pourrait bien constituer les bornes de cet ensemble du politique-théâtre, coulisses et salle comprises.Rue Descartes, 2020, Ninon Grangé (Cairn.info)
On attendait désormais des conditions météorologiques plus favorables pour appareiller, mais pendant ce même délai se jouait en coulisse une partie stratégique de première importance.Revue Défense Nationale, 2016, Emmanuel Desclèves (Cairn.info)
L'accent a plutôt été mis sur la bonne humeur, notamment avec des sketches tournés en coulisses façon fausses pubs.Ouest-France, Patrice GASCOIN, 07/03/2025
Côté coulisses, on s'active pour que le tournoi soit encore une réussite.Ouest-France, Pierre WADOUX, 07/03/2014
L'injection du coulis devrait se faire dès le mois de janvier et se terminer en mars 2025.Ouest-France, Manon LETERQ, 01/11/2024
Côté coulisses, les organisateurs aussi ont le sourire.Ouest-France, Émilie CHASSEVANT, 06/07/2014
En collecter un maximum pour remporter des cadeaux : boîte de sardines, tee-shirt, visite en backstage (coulisses), entrées gratuites pour la prochaine édition.Ouest-France, Élodie SARTOUX, 03/06/2019
Dans le cas policier, l'extension des coulisses touche ces trois niveaux.Communications, 2011, Geneviève Pruvost (Cairn.info)
Le vent coulis souillait sur ses épaules presque nues.Henry Gréville (1842-1902)
Enfin, la bisque est réalisée à partir d'un coulis de crustacés.Ça m'intéresse, 16/02/2020, « Potage, velouté, soupe : quelles différences ? »
Décors, coulisses, frises, rideau, tout y était, excepté cependant la rampe, qu'on avait jugée inutile, puisque le soleil devait la remplacer avantageusement.Jean-Eugène Robert-Houdin (1805-1871)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Historical definition of COULIS subst. masc.
Ce qui est coulé, filtré par la chausse, par l'estamine, par le papier gris. On le dit particulierement des jus de viande : comme, un coulis de perdrix, de pigeons, de gelée. On le dit aussi de plusieurs remedes que preparent les Apothicaires en les coulant. VENT COULIS, est un air qui passe à travers des fentes de portes, de fenestres, & de cloisons dans quelque lieu fermé. Il est ordinairement froid, perçant & dangereux. En ce sens il est adjectif.
These 17th-century definitions show the evolution of French language and spelling over the centuries and must be placed in the historical and social context in which they were written. They do not reflect the opinion of Le Robert or anyone who works there. Find out more.
