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eau-de-vie

definition

Definition of eau-de-vie ​​​ | ​​​ nom féminin

Liquide alcoolique provenant de la distillation du jus fermenté des fruits (eau-de-vie naturelle) ou de la distillation de céréales, tubercules. ➙ alcool ; familier gnole. Cerises à l'eau-de-vie. Des eaux-de-vie.

synonyms

Synonyms of eau-de-vie nom féminin

alcool, gnôle (familier), goutte (familier), schnaps (familier), tord-boyaux (familier), casse-patte (familier, vieilli), rincette (populaire)

examples

Sentences with the word eau-de-vie

Brandy veut dire eau-de-vie en anglais, et c'est un surnom qu'on a donné à la femme du land-lord.Pierre Ponson du Terrail (1829-1871)
Les produits d'importation (soie, coton, sel, sucre, café, vins) et d'exportation (lin, chanvre, tabac en feuilles, céréales, eau-de-vie, cuirs, cire) sont énumérés.Annales Historiques de la Révolution Française, 2017, Yulia Mikhaïlova, Nikolaï Promyslov (Cairn.info)
Cette eau-de-vie a pour l'instant été produite en petite quantité et est vendue en direct sur les lieux de production.Ouest-France, Claire GIOVANINETTI, 19/04/2023
Pour cette eau-de-vie, la vivacité de ses arômes de jeunesse ne peut pas coexister avec la subtilité de ses arômes soutenus d'un âge avancé.Le Télémaque, 2010, Jean-Pierre Boutinet (Cairn.info)
Les maisons françaises ont l'autorisation d'importer cette eau-de-vie, et uniquement celle-ci.Capital, 15/07/2019, « Le brandy français touché par une fraude internationale de grande… »
Une seule distillation en deux temps suffit à donner une eau-de-vie d'un prix modéré avec conservation des senteurs.Revue d'Economie Régionale et Urbaine, 2012, Olivier Bouba-Olga, Marie Ferru, Benjamin Guimond (Cairn.info)
Des maisons de cognac françaises, qui produisent également du brandy, auraient été bernées en achetant de l'eau-de-vie frauduleuse.Capital, 15/07/2019, « Le brandy français touché par une fraude internationale de grande… »
Elle attendait avec impatience l'explication que lui avait promise ce dernier, et lui servait les meilleurs morceaux, son meilleur cidre et sa plus vieille eau-de-vie.Comtesse de Ségur (1799-1874)
Longtemps reléguée en cuisine, l'eau-de-vie tropicale revient par la grande porte.Capital, 20/04/2012, « Initiez-vous au rhum et à ses riches arômes »
Les pommes, souvent de mauvaise qualité, doivent être transformées en eau-de-vie pour pouvoir être toutes vendues.Revue historique, 2009, Guillaume Mazeau (Cairn.info)
Lors de leurs fréquents voyages au pays natal, les coffres de leurs voitures étaient remplis de produits alimentaires locaux : eau-de-vie, charcuterie, chou fermenté, etc.Ethnologie française, 2013, Jasna Čapo, Hariz Halilovich (Cairn.info)
Comme ces derniers et son grand-père avant eux, il produit la plus fameuse eau-de-vie normande.Ouest-France, Kristell LE GALL, 24/12/2024
Les exportations de cette eau-de-vie de vin ont augmenté de 20 % en 2015.Ouest-France, Carine JANIN, 22/02/2016
Une fois par an, il passe par ce petit village breton pour transformer le cidre en eau-de-vie.Ouest-France, Maël FABRE, 25/09/2019
Ces fruits, récoltés non sans douleur, sont utilisés pour préparer une eau-de-vie appréciée.Ouest-France, Patrick CAMUS, Christian FONTAINE, 02/11/2025
À accompagner de l'une des cent sortes d'aquavit, eau-de-vie locale, proposées par la patronne.Ouest-France, Audrey GUILLER, 14/12/2015
Il lui faut alors endurer l'intense souffrance physique du métro à sa minuscule chambre d'étudiante, avec pour simple réconfort une bouteille d'eau-de-vie à quelques centimes.Cahiers du Genre, 2017, Johanna Renard (Cairn.info)
L'alcool récolté après distillation des marcs et lies est vendu en eau-de-vie.Ça m'intéresse, 02/10/2019, « Comment l’industrie agroalimentaire recycle ses restes »
Selon ce règlement, une boisson à laquelle de l'alcool éthylique a été ajouté ne peut porter en aucun cas la dénomination d'eau-de-vie de fruit dans sa présentation.Europarl
Le souci concerne l'un des ingrédients de cet alcool : l'eau-de-vie de vin.Capital, 15/07/2019, « Le brandy français touché par une fraude internationale de grande… »
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