épier + conversation

En plus de la surveillance permanente, on épiait ses conversations téléphoniques et on lisait son courrier.Ouest-France, Olivier RENAULT, 01/08/2022

Et n'oubliez pas que des milliers de mouchards teutons épient les conversations, font jaser les bavards et font leur sale métier dans l'ombre.Jean Massart (1865-1925)

Le lendemain matin, nous retournons au centre de la ville épier les conversations qui se tiendraient en français.Études Tsiganes, 2012, Philippe Lemaire de Marne (Cairn.info)