étuvage
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Sentences with the word étuvage
Dans une démarche scientifique, il se préoccupe de la reproductibilité des expériences menées sur les grains et des conséquences économiques de cet étuvage.Histoire & Sociétés Rurales, 2020 (Cairn.info)
Ce samedi 22 avril, les bénévoles et le charpentier procéderont à l'étuvage de la coque.Ouest-France, Philippe Attard, 21/04/2017
Les poissons passent à l'étuvage pendant deux à trois heures puis au salage pendant quatre à cinq heures.Ouest-France, 23/12/2012
Au siècle suivant, les prix étaient presque doublés : l'étuvage coûtait deux francs, l'étuvage et le bain réunis quatre francs.Alfred Franklin (1830-1917)
Pour devenir incollable, le riz subit un traitement industriel appelé étuvage.Ça m'intéresse, 25/05/2019, « Qu'est-ce qui rend le riz incollable ? »
Le processus complexe de préparation de la vanille - échaudage, étuvage, séchage au soleil et à l'ombre - est bâclé.Ouest-France, 08/05/2016
D'exquis voisins ont l'habitude néolithique de bouillir le gigot au préalable, pratique qui n'a rien à voir avec l'étuvage du gigot de sept heures.La pensée de midi, 2004, Jean-Robert Pitte (Cairn.info)
Ainsi le gain réalisé sur la quantité de pain produit avec du blé étuvé compense seulement les frais d'étuvage et la perte de poids par déshydratation.Histoire & Sociétés Rurales, 2020 (Cairn.info)
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