étuvage
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Sentences with the word étuvage
Au siècle suivant, les prix étaient presque doublés : l'étuvage coûtait deux francs, l'étuvage et le bain réunis quatre francs.Alfred Franklin (1830-1917)
Dans une démarche scientifique, il se préoccupe de la reproductibilité des expériences menées sur les grains et des conséquences économiques de cet étuvage.Histoire et Sociétés Rurales, 2020, Isabelle Guégan (Cairn.info)
Ainsi le gain réalisé sur la quantité de pain produit avec du blé étuvé compense seulement les frais d'étuvage et la perte de poids par déshydratation.Histoire et Sociétés Rurales, 2020, Isabelle Guégan (Cairn.info)
D'exquis voisins ont l'habitude néolithique de bouillir le gigot au préalable, pratique qui n'a rien à voir avec l'étuvage du gigot de sept heures.La pensée de midi, 2004, Jean-Robert Pitte (Cairn.info)
Pour devenir incollable, le riz subit un traitement industriel appelé étuvage.Ça m'intéresse, 25/05/2019, « Qu'est-ce qui rend le riz incollable ? »
Ce samedi 22 avril, les bénévoles et le charpentier procéderont à l'étuvage de la coque.Ouest-France, Philippe Attard, 21/04/2017
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