étuvage
Définition
Exemples
Phrases avec le mot étuvage
Dans une démarche scientifique, il se préoccupe de la reproductibilité des expériences menées sur les grains et des conséquences économiques de cet étuvage.Histoire & Sociétés Rurales, 2020 (Cairn.info)
Ce samedi 22 avril, les bénévoles et le charpentier procéderont à l'étuvage de la coque.Ouest-France, Philippe Attard, 21/04/2017
Les poissons passent à l'étuvage pendant deux à trois heures puis au salage pendant quatre à cinq heures.Ouest-France, 23/12/2012
Au siècle suivant, les prix étaient presque doublés : l'étuvage coûtait deux francs, l'étuvage et le bain réunis quatre francs.Alfred Franklin (1830-1917)
Pour devenir incollable, le riz subit un traitement industriel appelé étuvage.Ça m'intéresse, 25/05/2019, « Qu'est-ce qui rend le riz incollable ? »
Le processus complexe de préparation de la vanille - échaudage, étuvage, séchage au soleil et à l'ombre - est bâclé.Ouest-France, 08/05/2016
D'exquis voisins ont l'habitude néolithique de bouillir le gigot au préalable, pratique qui n'a rien à voir avec l'étuvage du gigot de sept heures.La pensée de midi, 2004, Jean-Robert Pitte (Cairn.info)
Ainsi le gain réalisé sur la quantité de pain produit avec du blé étuvé compense seulement les frais d'étuvage et la perte de poids par déshydratation.Histoire & Sociétés Rurales, 2020 (Cairn.info)
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