exhausteur
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Sentences with the word exhausteur
Cet exhausteur de goût fait partie de la culture populaire.Ouest-France, 16/04/2017
Il ne reste plus qu'à l'habiller : c'est le rôle du sel, l'un des plus anciens exhausteurs de goût, et surtout des arômes.Ça m'intéresse, 10/08/2019, « La face cachée de l’industrie des biscuits apéritifs ! »
Mais cette place particulière d'exhausteur de vie se paie du prix d'une non-probléma-tisation et d'une très faible élaboration du sens de la consommation.Déviance et Société, 2003, Marc-Henry Soulet (Cairn.info)
Les exhausteurs de goûts sont aussi montrés du doigt, soupçonnés pour certains de favoriser l'apparition de cancers ou de maladies neurodégénératives.Ça m'intéresse, 10/08/2019, « La face cachée de l’industrie des biscuits apéritifs ! »
Adjuvant des flux normatifs, elle est un exhausteur de goût et de sens normatif.Revue interdisciplinaire d'études juridiques, 2018, Emeric Nicolas, Cyril Sintez (Cairn.info)
Les exhausteurs amplifient l'intensité du goût et l'odeur des plats en sauce, des charcuteries, des herbes etc.Ça m'intéresse, 21/08/2019, « Alimentation : méfiez-vous des additifs ! »
Bien que faisant partie des épices, le safran est avant tout un exhausteur de goût.Ouest-France, 21/12/2018
En outre, les matières grasses n'apparaissent pas uniquement ici comme des simples auxiliaires de cuisson, elles jouent aussi également le rôle d'exhausteur de goût.Revue d'Histoire Moderne et Contemporaine, 2007, Philippe Meyzie (Cairn.info)
Il faut souligner que le glutamate est couramment utilisé comme exhausteur de goût dans l'industrie agro-alimentaire sous forme de glutamate monosodique.Textes et documents pour la classe, 2016, Loïc Briand (Cairn.info)
De nombreux additifs, colorants, épaississants, exhausteurs de goût omniprésents dans les aliments industriels deviennent illicites.Revue du MAUSS, 2017, Florence Bergeaud-Blackler (Cairn.info)
Pas trace du moindre agent de sapidité, zéro exhausteur de goût, pas besoin.Cahiers de psychologie jungienne, 2013 (Cairn.info)
En compensation de cette dessalaison, qui ne doit point aboutir à l'ennui du lecteur, la versification intervient comme un exhausteur de goût.Littératures classiques, 2014, Philippe Chométy (Cairn.info)
Il nous demande trois plats à consommer dans l'espace, mais sans intrants chimiques, ni exhausteurs de goût, ni sucres saccharoses ajoutés.Études, 2019, Thierry Marx, François Euvé (Cairn.info)
Le système du peer-reviewing augmente la charge anticipative des barrages critiques, jouant pour ainsi dire un rôle d'exhausteur de réflexivité.Revue d'anthropologie des connaissances, 2014, François Thoreau, Vinciane Despret (Cairn.info)
En associant le thème avec les images, il magnifie celles-ci tandis que, en parallèle, la musique joue son rôle d'exhausteur d'émotion.Inflexions, 2019, Yann Andruétan (Cairn.info)
Il est l'exhausteur du rapport qu'il faut entretenir avec la vérité : il en augmente l'intensité.Parlement[s], 2013, David Fonseca (Cairn.info)
Les croquettes ainsi obtenues sont alors saupoudrées d'arômes et d'exhausteurs de goût.Ça m'intéresse, 19/10/2019, « Le business incroyable des aliments pour chiens et chats »
Des réponses existent : interventions chirurgicales (cataracte par exemple), actions de rééducation (orthophoniste, orthoptiste), actions de compensation (lunettes, prothèse auditive, exhausteurs de goût).Vie sociale, 2016, Alain Bérard (Cairn.info)
L'ajout, enfin, peut se traduire par l'insertion dans l'énoncé d'un auxiliaire modal tel que devoir, véritable exhausteur de la modalité prescriptive, ou pouvoir.Travaux de linguistique, 2013, Audrey Roig (Cairn.info)
Certaines n'abusent pas des additifs (parfois un seul), mais d'autres montent jusqu'à 8 (stabilisants type triphosphates ou diphosphates, exhausteurs de goût type glutamate).Ouest-France, 03/01/2017
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