fromagères

Par exemple, une décision d'arrêt des activités fromagères sur de seuls critères économiques serait assez catastrophique.Recherches en Sciences de Gestion, 2013, François Petit, Daniel Belet, Jacques De Saint Front (Cairn.info)

Si l'on distingue les appellations viticoles des autres formes de productions (fromagères et végétales), les espaces départementaux se distinguent fortement entre les deux types de production.Revue d'Economie Régionale et Urbaine, 2002, Marc Dedeire (Cairn.info)

C'est dans leur manière de considérer les filières fromagères que nous observons une vraie différence.Économie rurale, 2022, Pénélope Laporte, Alexis Annes, Hichem Amichi (Cairn.info)

Les productions fromagères entrées dans la logique des appellations d'origine l'ont bien compris : le choix de la qualité n'impacte pas seulement la production, mais l'ensemble du socioécosystème concerné.Pour, 2016, Pierre Cornu (Cairn.info)

Celles-ci sont l'occasion de montrer que les régions fromagères ne sont pas de simples conservatoires et mises en scène de la tradition.Annales de géographie, 2009, Jean-Claude Hinnewinkel (Cairn.info)

Par ailleurs, malgré les traditions fromagères autour du maroilles et des pâtes pressées non cuites, les fabriques de fromages semblent quasi-inexistantes.Revue du Nord, 2008, Nicolas Delbaere (Cairn.info)

Les productions fromagères occupent une place de choix.Revue internationale des sciences sociales, 2006, Laurence Bérard, Philippe Marchenay (Cairn.info)

Dans ces territoires marginalisés, les productions fromagères peuvent constituer un excellent indicateur de cet ancrage et de cette capacité à résister.Autrepart, 2009, Thierry Linck, Esteban Barragan (Cairn.info)

Leurs pratiques ne représentent a priori aucun risque pour les filières fromagères de qualité.Économie rurale, 2022, Pénélope Laporte, Alexis Annes, Hichem Amichi (Cairn.info)

L'activité fromagère actuelle du village procède d'une double tradition locale bien établie, celles de l'élevage et d'une transformation qui se sont épaulées pour construire des spécialités fromagères.Ethnologie française, 2018, Michel Lompech, Daniel Ricard (Cairn.info)