godiveau
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Sentences with the word godiveau
C'était une spécialité de godiveaux.Émile Zola (1840-1902)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Historical definition of GODIVEAU s. m.
Espece de pasté qui se fait de veau haché & d'andouillettes avec plusieurs autres ingrediens & ragousts, comme asperges, culs d'artichaux, palais de boeuf, jaune d'oeufs, champignons, &c. Les pastez de godiveau sont des desjeunez d'escoliers. Borel derive ce mot de godebillaux, qui sont, selon Rabelais, de grosses trippes de boeuf gras dont on faisoit autrefois ces pastez.
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