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gravlax

definition

Definition of gravlax ​​​ nom masculin

Filet de saumon cru mariné dans du sel, du poivre, du sucre, de l'aneth et de l'aquavit, servi découpé en fines tranches. var. gravlaks ​​​ .

examples

Sentences with the word gravlax

Une grande partie des produits sont élaborés pour être retravaillés par les cuisiniers comme les brochettes ou encore les cubes de saumon et thon gravlax et les tartares.Ouest-France, Michèle BESSON, 20/01/2022
Qu'il soit fumé, en pavé ou en gravlax, le saumon, lui aussi, est incontournable.Ouest-France, Alexandre MAZEL, 25/12/2022
Habituellement, le gravlax est plutôt fait avec du poisson, mais ça marche très bien avec le canard.Ouest-France, Sylvain AMIOTTE, 27/07/2023
La carte se contente d'énoncer un saumon gravlax, un quasi de veau et un chou glacé au chocolat.Ouest-France, Maxime HUTEAU, Thierry HAMEAU, 18/01/2023
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