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houblonnage

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Definition of houblonnage ​​​ nom masculin

Technique Action d'aromatiser avec du houblon ; troisième opération dans la fabrication de la bière, avant la fermentation.
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Sentences with the word houblonnage

En bouche, un houblonnage généreux relève agréablement les notes florales et fruitées, avec une belle amertume.Le Regard Libre, 2021, Max Moeschler (Cairn.info)
Au nez, on retrouve des notes fruitées et résineuses, issues d'un houblonnage savamment maîtrisé.Le Regard Libre, 2021, Max Moeschler (Cairn.info)
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