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lactase

Definition

Definition of lactase ​​​ nom féminin

Biochimie Enzyme qui transforme le lactose en glucose et galactose.

Examples

Sentences with the word lactase

En testant des molécules destinées à lutter contre une maladie du côlon, des scientifiques ont découvert par hasard qu'elles influaient sur la production de lactase.Ouest-France, 20/12/2017
En effet, lorsque la lactase est sécrétée en quantité insuffisante dans l'organisme, le lactose n'est plus correctement digéré.Ouest-France, 20/12/2017
Il existe un déficit en lactase chez 75 % de la population mondiale avec des diversités en fonction de l'ethnie [2].Hegel, 2019, Eric Menat (Cairn.info)
Car, le lactose nécessite une enzyme, la lactase pour être digéré.Ouest-France, 01/06/2016
Un des cas les plus intéressants et documentés d'adaptation génétique à l'alimentation concerne le gène de la lactase.Textes et documents pour la classe, 2016, Frédéric Austerlitz, Laure Ségurel (Cairn.info)
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