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lycopène

Definition

Definition of lycopène ​​​ nom masculin

Biochimie Pigment rouge de végétaux, présent dans la tomate, la pastèque…

Examples

Sentences with the word lycopène

Pour profiter de ses bénéfices, on la consomme crue et cuite, car la cuisson favorise l'absorption du lycopène.Ouest-France, Caroline HENRY, 04/07/2016
Elle est riche en lycopène, qui protégerait du cancer de la prostate.Ça m'intéresse, 07/03/2021, « Alimentation : privilégiez le régime méditerranéen »
Elle améliore la disponibilité de substances comme le lycopène, précieux antioxydant des tomates.Ça m'intéresse, 05/04/2021, « Alimentation : le curcuma ne prévient pas le cancer ! »
Enfin, certains micronutriments comme le lycopène de la tomate ne se révèlent qu'à la cuisson !Ouest-France, Caroline HENRY, 25/09/2018
La cuisson des tomates, par exemple, libère le lycopène, ce qui le rend davantage biodisponible pour l'organisme.Ça m'intéresse, 05/01/2020, « Les aliments crus sont-ils plus digestes que les cuits ? »
Le lycopène de la tomate ou le bêta-carotène de la carotte par exemple, contiennent des antioxydants en quantité.Ouest-France, 05/06/2012
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