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lycopène

définition

Définition de lycopène ​​​ nom masculin

Biochimie Pigment rouge de végétaux, présent dans la tomate, la pastèque…

exemples

Phrases avec le mot lycopène

Elle améliore la disponibilité de substances comme le lycopène, précieux antioxydant des tomates.Ça m'intéresse, 05/04/2021, « Alimentation : le curcuma ne prévient pas le cancer ! »
Enfin, certains micronutriments comme le lycopène de la tomate ne se révèlent qu'à la cuisson !Ouest-France, Caroline HENRY, 25/09/2018
Elle est riche en lycopène, qui protégerait du cancer de la prostate.Ça m'intéresse, 07/03/2021, « Alimentation : privilégiez le régime méditerranéen »
Mais sa plus grande qualité nutritionnelle réside dans sa teneur en lycopène, un antioxydant hors pair.Ouest-France, Stéphanie DECOURT, 13/09/2023
La cuisson des tomates, par exemple, libère le lycopène, ce qui le rend davantage biodisponible pour l'organisme.Ça m'intéresse, 05/01/2020, « Les aliments crus sont-ils plus digestes que les cuits ? »
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