marinade
definition
examples
Sentences with the word marinade
L'entreprise changéenne a aussi mis au point un vaste catalogue d'épices et de marinades.Ouest-France, Mikaël PICHARD, 20/11/2021
Préparez, dans un récipient à part, la marinade : une bonne cuillère d'huile d'olive, deux pincées de sel, un peu de poivre.Ouest-France, Juliette MARIE, 20/08/2015
La viande est cuite sur place, ce qui permet de varier les plats par des marinades, des assaisonnements et des sauces.Ethnologie française, 2014, Fatma Çıngı Kocadost (Cairn.info)
Il a travaillé une marinade avec une sauce aux huîtres, un peu d'ail frais, de la fleur de sel.Ouest-France, Florence MALLÉGOL, 01/04/2022
Au lieu et place d'une mahonnaise harmonieuse, elle avait servi un mélange écœurant, une marinade affreuse à l'œil nu.Charles Flor O'Squarr (1830-1890)
Nous proposons également des produits stabilisés avec du sel ou du sucre et destinés à certains plats préparés, des sauces, ou encore des marinades utilisées notamment pour le poulet.Le Journal de l'École de Paris du management, 2013, Luc Darbonne (Cairn.info)
La marinade servira ensuite pour faire la sauce poivrade à la truffe qui accompagnera le plat.Ouest-France, Stéphanie BAZYLAK, 29/12/2014
Voici, ses conseils pour un barbecue et des marinades réussis.Ouest-France, Mikaël PICHARD, 23/08/2020
Mais la marinade au vin blanc et à l'eau ou le vinaigre de cidre ravira ceux qui l'aiment sauvage et ferme.Ouest-France, Anthony MEIGNEN, 05/09/2016
Et pour initier les plus réticents à la cuisine aux algues, il a sa botte secrète : la marinade d'algues.Ouest-France, François BLANCHARD, 24/07/2019
L'huile est simplement remplacée par les marinades et le vin blanc.Guerres mondiales et conflits contemporains, 2002, Jean-Christophe Fichou (Cairn.info)
Et s'il s'agit d'une marinade, elle sera à faire la veille, sinon, ça ne sert à rien.Ouest-France, Véronique ESCOLANO, 17/04/2018
Et toutes les marinades et les sauces sont faites maison, évidemment.Ouest-France, Olivier MARIE, 14/06/2022
Il est plutôt fier aussi de ses marinades et de ses lasagnes.Ouest-France, Laurence PICOLO, 23/12/2015
Des rumeurs circulent également sur la volonté de constituer une sous-marinade mais l'effort financier et humain semble trop important, du moins à court terme.Revue Défense Nationale, 2017, Jérôme Pellistrandi (Cairn.info)
La sous-marinade est un corps élitiste où il n'est pas de qualification qui ne soit délivrée sans examen ou notation préalable.Esprit, 2015, Arthur Sussmann (Cairn.info)
Il pensait à l'odeur doucereuse, amortie, automnale de la marinade, qui lui était venue en bouche avec la lumière de l'aube et la saveur longue du fruit confit.L'Autre, 2005, Jacques Lombard (Cairn.info)
Il s'agit du hareng danois, que l'on trouve ici préparé dans une marinade sucrée-salée.Ouest-France, Isabelle LABARRE, 18/08/2013
Il remplace le sucre dans les marinades, gâteaux ou nappages.Ouest-France, Audrey GUILLER, 13/09/2015
On peut s'en servir pour réaliser une marinade, avec du vinaigre de riz et du miel.Ouest-France, Audrey GUILLER, 10/10/2017
Show allCollapse
These examples come from external partner sites. They are selected automatically and are not reviewed by Le Robert teams. Find out more.
Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Historical definition of MARINADE subst. fem.
Terme de Cuisine. Ragoust, preparation de viandes qu'on fait en les laissant tremper dans une sauce de vinaigre, poivre, sel, Espice, clou, citron, orenge, oignon, rosmarin, sauge, &c. Et en les faisant cuire & mitonner dedans. On sert aux entrées des longes de veau, des poulets à la marinade.
These 17th-century definitions show the evolution of French language and spelling over the centuries and must be placed in the historical and social context in which they were written. They do not reflect the opinion of Le Robert or anyone who works there. Find out more.
