mayonnaise
definition
Definition of
mayonnaise
nom féminin et adjectif
Sauce froide composée d'huile, d'œufs et d'assaisonnements (moutarde, ail) battus jusqu'à prendre de la consistance (aussi adjectif : sauce mayonnaise).
locution La mayonnaise prend, au figuré la chose prend tournure, l'action se déclenche.
en apposition (invariable) Des œufs mayonnaise, à la mayonnaise.
abréviation, familier mayo
. De la mayo. Des œufs mayo.
examples
Sentences with the word mayonnaise
Il faut que la mayonnaise prenne : nous avons les ingrédients, voyons d'abord si nous en avons en suffisance, et ensuite, transformons-les en politique, ce qui n'est pas une mince affaire.Europarl
Mais ce qui est nécessaire pour que la mayonnaise prenne bien, c'est le partage de convictions, d'enthousiasme, qui se traduit souvent dans une charte d'objectifs.Vie Sociale et Traitements, 2004, Sylvaine Boige-Faure (Cairn.info)
Malgré quelques a priori, la mayonnaise prend vite.Ouest-France, Pierre-Alexandre GOUYETTE, 24/03/2021
Et il y avait aussi un but fédérateur : quelque chose prenait, comme une mayonnaise, qui donnait un ton aux travaux de chacun.Raisons politiques, 2005, Françoise Héritier (Cairn.info)
Pas seulement la viande, mais aussi, par exemple, la mayonnaise (car elle contient de l'œuf) ou les vêtements à base de peaux.Capital, 23/02/2018, « Les bons filons du business végan »
C'est un travail délicat, stressant et ardu, mais quand la mayonnaise prend, la métamorphose d'une adolescente peut être spectaculaire et très gratifiante.Journal du Droit des Jeunes, 2004, Marc Coupez, Diane Mongin (Cairn.info)
Dans le cas de la mayonnaise, le gras provient de l'huile et du jaune d'oeuf qui sont des aliments naturels.Ça m'intéresse, 17/06/2021, « La mayonnaise allégée, fausse bonne idée ? »
Développé dans les années 1970, cet ensemble de moyens consiste essentiellement à adopter la bonne attitude face à un interlocuteur en train de monter en mayonnaise.Capital, 15/01/2020, « 5 techniques (non violentes) pour gérer les conflits au bureau »
Afin de sauver les tortues recouvertes de pétrole, les soigneurs ont trouvé une solution surprenante : la mayonnaise.Géo, 26/02/2021, « Israël : des tortues sauvées d'une marée noire grâce à… »
C'est, par exemple, le cas pour la mayonnaise, où l'huile est émulsionnée grâce aux protéines du jaune d'œuf.Pour la Science, 2019, Hervé This (Cairn.info)
De l'autre, l'intérêt bien compris de ceux qui font monter la mayonnaise.Pouvoirs, 2013, Denys de Béchillon (Cairn.info)
Va-t-on lui laisser encore le temps dont il réclame pour espérer que la mayonnaise prenne ?Ouest-France, Guillaume LAINÉ, 07/10/2024
Un zeste de gouaille, deux-trois cuillères d'astuces, une botte d'humour et la mayonnaise prend.Ouest-France, Nadine BOURSIER, 08/11/2015
Dans le sac d'une des fillettes, l'homme avait glissé un tube de harissa, un autre de mayonnaise, une bouteille de vin.Ouest-France, Julien BELAUD, 18/03/2024
Et même dans les 24 heures s'ils contiennent des œufs crus, comme la mousse au chocolat ou la mayonnaise maison.Ouest-France, Clémentine MALIGORNE, 11/01/2023
Non, une femme n'est pas impure en période de règles et peut même continuer à faire de la mayonnaise.Ouest-France, Delphine LE NORMAND, 26/06/2016
C'est parce qu'il a parfaitement compris que le pauvre amateur de saumon mayonnaise feint de se méprendre sur le sens des reproches de son créancier-bienfaiteur.Savoirs et clinique, 2002, Mercedes Blanco (Cairn.info)
J'ai conservé un précieux souvenir de hors-d'œuvre, d'anchois surtout, dont le luxe m'émerveillait, de saumons mayonnaise qui firent mes délices.André Beaunier (1869-1925)
Leur constat est sans appel : toutes les mayonnaises allégées sont moins grasses mais elles contiennent à la place plus de sucre, de sel et d'eau.Ça m'intéresse, 17/06/2021, « La mayonnaise allégée, fausse bonne idée ? »
A noter que ce n'est pas la première fois que la mayonnaise est utilisée pour sauver des tortues.Géo, 26/02/2021, « Israël : des tortues sauvées d'une marée noire grâce à… »
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